Unsere Weine

Valéry LIOTAUD erhielt sein Önologendiplom an der Universität Dijon. Zuvor hatte er in Bordeaux ein Technikerdiplom für Weinbau und Önologie absolviert.

Im Verlauf der letzten 10 Jahre gewann unser Weingut 19 Medaillen beim Concours Général Agricole (C.G.A) de Paris (allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb in Paris), darunter 8 Goldmedaillen und zahlreiche Erwähnungen im Hachette-Weinführer.

DIE ROTEN REBSORTEN

• Die CUVÉE TRADITIONNELLE ist der älteste Wein des Gutes, der einzige, der gemäss der regionalen Tradition anhand mehrerer Rebsorten bereitet wird.
  Es handelt sich um eine fruchtige, süffige, ausgeglichene Cuvée mit wenig Gerbsäure, die zu allen Gelegenheiten passt und sich im Sommer sogar etwas gekühlt geniessen lässt. Sie wird sechs Monate nach der Lese in Flaschen abgefüllt, kann entweder sofort getrunken oder ein bis zwei Jahre gelagert werden.
• Der SYRAH ist eine ausgewogene Rebsorte mit einem ausgeglichenen Gerbsäureverhältnis. Sie ist angenehm und fruchtig, im allgemeinen dominieren Himbeere und Waldbeeren. Dieser Wein lässt sich jung trinken, entfaltet jedoch nach 3 oder 4 Jahren einen stärkeren Charakter.
  Eine andere Cuvée wird mit den ältesten Reben des Weingutes gemäss einer besonderen Weinbereitung hergestellt. Sie wird 12 Monate in Fässern gelagert und besitzt die schöne Bezeichnung SYRAH "LA VERTUE".

• Der MERLOT ist eine ausgeglichene Rebsorte, jedoch mit einer leichten Tannindominanz. Die Aromen sind typisch für die Rebsorte: Gewürze und Paprikaschoten. Diese sehr schmeichelhafte Rebsorte lässt sich sofort trinken, entfaltet ihren Charakter jedoch so richtig nach 3 bis 4 Jahren.
• Der CABERNET SAUVIGNON ist eine Rebsorte, die strukturierte Weine mit einer dunklen Robe, charakteristischen Gewürz- und Waldbeerenaromen ergeben. Dieser bereits in seiner Jugend sehr ausdrucksstarke Wein entfaltet mit der Zeit Charakter und Rundung.

DIE WEISSEN REBSORTEN

• Der VIOGNIER, Rebsorte, die erst seit 1992 produziert wird, macht bisher nur 3 ha des Weinberges aus. Ihre Aromen sind sehr charakteristisch : Veilchen und Rose, manchmal Aprikose. Diese Rebsorte mit grossem Raffinement, die weltweit wegen ihres schwierigen Anbaus nur wenig verbreitet ist, entfaltet sich am besten ganz leich gekühlt.
• Der CHARDONNAY ist ein sehr fruchtiger, ausgeglichener Wein mit komplexen Aromen, bei denen Linde und Vanille dominieren. Er ist sehr zeitbeständig und kann mehrere Jahre gelagert werden.
  Eine Cuvée mit spezieller Bereitung wird gemäss dem traditionellen Verfahren hergestellt. Sie trägt den " spritzigen " Namen CHARDONNETTE DE LA ROSIÈRE.
• Die Rebe ROSÉ DE GAMAY ist sehr reich an Dueften roter Beeren (Erdbeeren und Himbeeren). Dieser Wein sollte in seiner Jugend, innerhalb von zwei Jahren, getrunken werden. Ein " Weingenuss ", der Ihnen Ihre Ferien im warmen Süden in Erinnerung ruft …

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